萬丹椒朋友‧金椒泡筍單吃、入菜都行!白飯小偷 剝皮辣椒筍牛肉蓋飯食譜~

金椒泡筍吃法?可直接配稀飯或是拌麵吃!這篇要來分享金椒泡筍入菜,熱騰騰的剝皮辣椒筍牛肉蓋飯,真的是白飯小偷R!超下飯的,做法很容易,如果平時沒有太多的時間做料理,又想要餐點有些變化,很可以將它入菜喔!

這瓶金椒泡筍來自屏東,剛打開玻璃罐,裡面的醃菜色澤跟香味有些類似黃金泡菜。不過這一瓶是金椒泡「筍」呦!很特別吧~
一瓶總重260g,五辛素可食用*

裡面除了有大量麻竹筍還有剝皮辣椒跟大白菜,口感可以說是非常豐富多層次,單吃酸酸辣辣甜甜的。
*常溫保存1年,開封後需冷藏*

「剝皮辣椒筍牛肉蓋飯」
一人份材料:蛋一顆、牛肉片半盒、蒜頭2顆、1/3罐金椒泡筍
調味:少許鹽巴、少許米酒、少許蠔油
Step1:倒入油熱鍋,煎荷包蛋。
Step2:拿起荷包蛋之後,利用剩下的油來爆香蒜粒,放入牛肉片加調味料,炒至7分熟
Step3:最後加入金椒泡筍,大火快炒一下,就可以起鍋啦!

▲Step2
這步驟牛肉片還有一點粉紅色沒關係,不宜炒到全熟

Step3
加入金椒泡筍快炒,香氣逼人啊!這令人想要大口吃飯的色澤,超餓!如若是平時吃較為清淡的人,可以不用加上述的調味料,直接炒也能吃到牛肉片,原本的肉香與金椒泡筍的酸甜喔~

最後把剝皮辣椒筍牛肉片,鋪在飯上面,擺上荷包蛋,依喜好可以撒一些白胡椒粉,完成!

金椒泡筍原有的秘釀醬汁,完全不用加太白粉,醬都包覆在牛肉上面了,真的是快手料理呢!在享用期間,時不時還能夾到爽脆的大白菜。(金椒泡筍這裡買)

這一罐的辣度大約是微辣,更多的是酸甜滋味!筍子帶點酸與清甜,剝皮辣椒醃漬得宜,炒菜後入口還會有點回甘呢!金椒泡筍炒牛肉好對味。以上簡單的作法與步驟,分享給你們啦~這瓶除了自己吃,也可以送給親朋友好呀~讓在家做菜,變得好簡單。

萬丹椒朋友|金椒泡筍
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