Updated on 19 1 月, 2023
米雅可Miyaco‧用礦岩鑄造不沾深寬平底鍋 煎出完美牛小排 鍋具開箱
平底鍋大概是我最常使用的鍋具款式了!今天就用米雅可Miyaco-礦岩鑄造不沾深寬平底鍋,來煎牛排、蛋炒羽衣甘藍,會跟大家分享作法,想要煎出好吃美味的牛排,一點都不難!
礦岩鑄造不沾深寬平底鍋煎牛排超順手,鍋子是有附鍋蓋的,鍋蓋不論是炒菜、煎半熟蛋,都是很好的輔助工具
這款深寬平底鍋款式很耐看,看似很重?但其實不會耶!炒完菜要把青菜裝盤,單手拿起鍋子沒問題。平底鍋內無鉚釘設計,不卡油垢,清洗起來很省時~
我是使用IH爐,導熱速度很快,這咖鍋子適用各種爐具喔!馬上來煎牛排看看吧~牛排雙面撒上鹽巴、黑胡椒,先將牛小排肥肉切下,不用額外加油,先熱鍋放入肥肉利用逼出的油塗抹鍋子,再放上牛小排兩面煎2分鐘(依牛排量調整)
*小秘訣:鍋子的熱度肉放下去會有滋滋滋的聲音,溫度就對了*
可以偷看一下,差不多這個顏色,就可以先拿起來,放旁邊靜置8分鐘,這時後就來準備配菜
將鍋子用廚房紙巾擦拭乾淨,倒入橄欖油後依序放入羽衣甘藍菜梗>葉子
羽衣甘藍剛放入可加一點水蓋上鍋蓋,青菜炒軟後加入蛋,放少許的鹽巴來提味
蛋剛放到鍋中先不要攪拌,待有點凝固之後再拌炒,簡單的配菜就完成啦!自從用過不沾鍋後,就回不去一般鍋子了,這款鍋子炒完菜完全不沾鍋,很好清洗!
在鍋中放入奶油,將靜置的牛排放回去兩面煎1分鐘起鍋,切片是這樣粉紅粉紅的顏色,吃起來非常的軟嫩喔!這款平底鍋儲熱性佳,在擺盤的時候牛排還放在上面,擺盤完畢依然熱騰騰
香煎牛排、蛋炒羽衣甘藍、烤蘆筍大蒜,組合在盤子上,就可以準備開動啦!這天準備了三人份,一端出來老爸就說:看起來就很好吃,真的是成就感滿滿啊~家人吃得開心,我就開心。
米雅可鍋具
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