金吉食堂‧冬天居家美食分享！在家煮 湯底也能跟外面一樣好喝 麻辣豆腐鴨血／酸菜魚

你們有覺得今年的冬天特有感嗎？寒流來的時候冷吱吱，在家就很想要喝一碗熱湯。最近家裡開始囤一些湯底，像是金吉食堂的加熱即食火鍋湯，想要煮火鍋的時候，加熱湯底、放入一些喜愛的料，很快就完成飽足美味的一餐。煮火鍋湯體至關重要，好喝的湯底，不管加什麼料都是美味加乘呢！來看看冬天居家美食分享～

▲金吉食堂－酸菜魚湯底
蠻喜歡研究、逛賣場火鍋湯底的我，真的比較少見酸菜魚湯底，這款是1-2人份

廢話不多說，馬上開煮，這天我選的材料有：菇菇、小玉米、黑葉白菜、嫩豆腐、魚餃、鯛魚片

先把湯底倒入鍋內，裡面含有酸白菜＆白蘿蔔，我加入約250ml的開水，煮滾就可以下料囉！

菇菇、魚餃比較不容易熟先放，接著再放入其他食材。通常肉類、青菜我會最後放入

喔摸！美味的酸菜魚鍋上桌，不得不說這次選得食材，配上這款湯底，世界搭！魚片軟嫩，有酸菜魚的湯汁浸泡過，好入味啊！湯頭香氣濃郁，真的有餐廳級的水準

湯底酸味明顯，但不刺激，搭配酸白菜跟白蘿蔔一起享用，夠味但不過鹹，酸酸的湯頭帶出魚片的鮮甜～整體吃起來清爽又刷嘴。一湯多用，也可以煮粥～～～

▲金吉食堂－麻辣豆腐鴨血
特愛麻辣湯底的我，非常期待打開這一包，不過我會嚴格的講評！？麻辣湯底也是1-2人份，方便單人／小家庭使用

想到麻辣火鍋，就會想到牛肉片與王子麵，還買了菇菇、鴨肉丸、嫩豆腐、茼蒿，有了主食王子麵，兩個人吃完全OK！

看這紅通通的湯底，我有加約250ml的開水！原本的湯底裡面含有鴨血與豆腐，很喜歡吃豆腐的我，自己也買了火鍋嫩豆腐加料

原本裡面的豆腐吸滿麻辣湯汁，入口軟嫩、帶點彈性，辣度恰到好處，麻麻香香，真的非常過癮～

滿滿的一碗，準備開吃！最後吃完我們兩個都好飽，然後覺得準備的沾醬是多餘的，因為湯頭的香辣麻味完全煮進食材裡了，而且不會太死鹹，這點真的蠻厲害的！

整體來說，金吉食堂的這兩款湯底，加熱即食很方便，味道也非常到位。酸菜魚清爽開胃，麻辣豆腐鴨血香辣可口，完全滿足冬天居家火鍋的需求～如果想在寒流天，快速吃到暖呼呼的火鍋，隨時都能享受餐廳級美味，可試試這兩款湯底喲！

吉康 金吉食堂
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