Aperio‧冷壓椰子油，烹飪好幫手，教妳做健康地瓜燕麥餅！

現代人飲食都很注重健康，布蕾兒平常也有使用椰子油的習慣，都盡量使用椰子油取代一般油類來烹飪，今天就來示範簡單的早午餐，以及大人小孩都會喜歡的健康零嘴：地瓜燕麥餅乾吧！

先來介紹今天使用的椰子油，Aperio高級冷壓椰子油為100%純椰子油製成，堅持不加任何人工添加物及防腐劑，手工採摘精選椰子24小時內冷壓初榨製作，主要成分中鍵脂肪酸能夠快速吸收幫助消化，新鮮純淨無負擔，為零膽固醇的低熱量食用油（取至官網）

▲Aperio冷壓初榨椰子油禮盒（2入）NT.1,100
容量：1罐470ml   成分：100%椰子油   製造地：菲律賓原裝進口

首先先用一匙椰子油，由於現在是冬天，當溫度低於25度的時候會變成固體，不用擔心，一放到鍋裡就會回到液體的狀態囉！椰子油溫度可以承受高溫達170至230度，在烹調的時候不用擔心變質問題！

在煎培根時候最怕吸附很多不健康的油，使用椰子油可以好放心，煎的時候聞到淡淡的椰子油香氣呢！

煎蛋使用椰子油也是輕而易舉。

煎完培根跟蛋之後，組合起來再加上點水果，就是一份健康的早午餐了！使用椰子油煎完後，食材都保留著原味，不會有過多的椰子味，吃起來也沒有使用一般油品的油膩感。

再來要做超簡單的餅乾囉！將兩條地瓜蒸熟，去皮壓成泥（用湯匙壓就可以了）加入半匙的椰子油。一般成人建議每天攝取2-4茶匙，再好的食物都不宜過量哦！

接著攪拌均勻。

最後再倒入滿滿的燕麥片，攪拌勻之後搓成一球一球的用湯匙輔助壓扁，送進烤箱160度上下火，烘烤20-25分鐘。（可依照自己家裡的烤箱做調整）